1. Sup Ikan Toba

Dinginnya tiupan angin di Danau Toba akan terasa lebih nikmat sambil menyantap sup ikan nila yang disajikan hangat. Sup ikan ini biasa dimasak dengan bumbu asam pedas. Dengan tekstur gurih ikan nila asli dari Danau Toba, ditambah bumbu yang khas membuat citarasa sup ikan ini lebih lezat di lidah.

2. Ikan Pora-Pora Goreng

Ikan pora-pora merupakan penghuni asli Danau Toba. Ikan kecil ini memiliki rasa yang gurih dan kaya omega 3. Ikan ini menjadi lebih nikmat disantap jika dimasak dengan goreng tepung. Tekstur crunchy dan gurihnya lebih sedap dengan cocolan saus mayones dan saus sambal, membuat anda ingin memasaknya sendiri di rumah.

3. Lomok-Lomok

Makanan ini bukan berasal dari ikan, namun berbahan dasar dari daging sapi. Awalnya, lomok-lomok adalah makanan khas dari Karo yang dibuat dari daging babi dan dimasak sekaligus dengan tulang rusuk, darah, dan lemaknya. Hampir sama dengan saksang khas Batak, hanya saja saksang tidak menggunakan darah sebagai bahan. Jika dimasak dengan daging sapi, maka bahan seperti darah dan getah diganti dengan kelapa gongseng.

4. Ikan Naniura

Bisa dianggap “sashimi” dari Batak, ikan naniura dihidangkan tanpa proses memasak. Bumbu asam dan diwarnai dengan rasa pedas membuat ikan mas nainura terasa sangat enak tanpa dimasak. Meskipun tersaji mentah, ikan mas naniura tidak akan terasa amis karena sebelumnya telah direndam oleh bumbu asam jungga.

5. Ikan Naniarsik

Ikan naniarsik atau biasa disebut dengan ikan arsik merupakan ikan mas yang kaya akan citarasa rempah-rempah sedap khas Toba. Sesuai dengan namanya, ikan naniarsik dimasak dengan dimarsik atau dimasak terus-menerus sampai kering, sehingga bumbu dapat meresap menjadi satu dengan ikan. Ikan naniarsik dapat bertahan selama 2 hari tanpa basi jika dimasak dengan benar. Meskipun dimasak berulang-ulang, khasiat yang terkandung dalam ikan tidak hilang dan aman untuk dikonsumsi.

5 makanan khas tersebut wajib dicicipi jika berada di Toba. Sembari bersantai di tepian Danau Toba, suasana akan lebih mantap dengan menikmati hidangan khas tanah Batak tersebut.